Siapa sangka semangkuk mi bisa bercerita soal identitas, perjuangan, dan warisan? Serial dokumenter ini ngajak kita ngikutin empat koki—Nite Yun, Cassie Davis, dan Jakob Polaco—yang masing-masing punya pendekatan unik terhadap mi. Dari tradisi Kamboja yang hampir punah sampai inovasi pasta Italia-Amerika, mereka nggak cuma masak, tapi juga hidup untuk mi. Setiap episode menyelami proses kreatif di balik hidangan, dari riset bahan baku sampai teknik yang diwariskan turun-temurun. Tapi yang bikin penasaran, bagaimana mereka bisa tetap setia pada akar sambil menciptakan sesuatu yang baru?